viernes, octubre 18, 2019
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Arauco revaloriza cepa de su patrimonio en “La noche de Cinsault”

La noche de Cinsault se celebrará en Ñipas, comuna de Ránquil. La actividad es iniciativa de la empresa Arauco, la tienda de vinos patrimoniales “Alma del Itata” y la Municipalidad de Ránquil. Honrarán una cepa que llegó a Chile hace alrededor de 80 años, localizada casi en exclusivo en el Valle del Itata.

Hasta hace poco era una cepa de segunda categoría. El Cinsault sin embargo se ha hecho lugar  alcanzado un importante desarrollo en el mundo viñatero. Hoy en una de las cepas más reconocidas del Valle del Itata, con casos como el de Viña Cucha Cucha.

“La noche del Cinsault” contará con degustaciones, maridajes con cepas tradicionales, coctelería con vinos patrimoniales, venta de productos típicos de la zona y música en vivo.

Arauco informó que la iniciativa forma parte del programa de valor compartido “Polo Viñatero”,  que impulsa la empresa forestal y que “busca apoyar y trabajar con los productores locales que estarán presentes en la actividad ofreciendo sus vinos”, precisó la compañía a través de un comunicado.

La actividad se desarrollará este viernes a partir de las 20 horas, en el frontis de la tienda “Alma del Itata”, ubicada en Nicasio Alarcón 458, Ñipas, comuna de Ránquil. La entrada es liberada.

La cepa Cinsault ha logrado varios triunfos en los últimos años De hecho el Cinsault “Trifulca” que elabora Cristian Lagos (Coelemu) fue el máximo ganador de la 21ª versión del Concurso del Vino de Ránquil y del Itata profundo que se desarrolló durante el año 2017 en Ñipas.

En cuanto a precios, la variedad además ha logrado valores interesantes. La Viña Bouchon, de San Javier, Región del Maule, llegó a un acuerdo para adquirir 50 mil kilogramos de uva Cinsault a pequeños y medianos viñateros de Coelemu el año pasado, por los que va a pagar $280 (más IVA) por kilogramo, lo que triplica el precio que pagaron las grandes viñas de la zona central por esta uva la temporada pasada.

La uva Cinsault aporta muchísima fruta a las mezclas de vinos y lo hace tentador, lo que explica el gran el interés de las viñas por adquirir esta uva. Viña Bouchon está desarrollando dos productos con uva Cinsault. Un espumante Bouchon Extra Brut, que es una mezcla de País (del Maule) y de Cinsault (del Itata). Y también un ensamblaje que lleva un porcentaje de Cinsault del Itata, además de Syrah y Carignan de Maule.

Además, una reciente degustación de vinos hecho con cepas País y Cinsault a inicios de año, marcó la presentación de los primeros “Vinos Patrimoniales de Chile”, elaborados bajo al alero de una iniciativa que busca contribuir a la sustentabilidad de un sistema productivo asociado a este producto tradicional de la agricultura familiar de Chile, como es el vino campesino, y que se desarrolla en las zonas del secano costero e interior de las regiones del Maule y Ñuble.

 

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