martes, septiembre 24, 2019
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Guerra del Pisco, crece debate en Perú y Chile por su propiedad

Guerra del Pisco, crece debate en Perú y Chile por su propiedad. Diputados chilenos presentaron una iniciativa para restringir el ingreso de esta bebida alcohólica desde el Perú.

Guerra Pisco Perú Chile

En seguimiento de la disputa entre Chile y Perú por el origen del pisco diputados chilenos presentaron polémico proyecto.

Diputados del partido de derecha Unión Demócrata Independiente (UDI), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, buscan que las botellas de esta bebida provenientes de Perú estén etiquetadas como ‘aguardiente’ y no como ‘pisco’, tal como ocurre en la actualidad.

«Queremos empezar a aplicar ciertas reciprocidades que se nos aplican a nuestros productos», dijo el diputado por el 5° Distrito, Juan Manuel Fuenzalida.

«Como país tenemos que enfrentar esto. El Estado peruano ya nos cerró en la cara una puerta que estaba abriendo el Ministerio», señaló Fuenzalida.

La ‘guerra’ por el pisco

El pisco se produce en los dos países desde la Colonia. Los españoles introdujeron el cultivo de uvas en Perú, pero la destilación de licores se dio en los dos países desde el siglo XVI, aproximadamente.

Chile fue el primer país en reconocer oficialmente el origen del pisco (1931), mientras que Perú no lo hizo hasta 1991.

Pese a esto, los peruanos argumentan que la palabra ‘pisco’ se refiere a la región de Pisco, en el sur de la nación andina.

Después de décadas de disputas sobre la paternidad de esta bebida, a principios de marzo el ministro de Agricultura de Chile, Antonio Walker, se reunió en Lima con su homólogo peruano, Gustavo Mostajo, para convencerlo de que ambos países reconocieran la denominación de origen tanto chilena como peruana en los mercados internacionales.

El Gobierno peruano respondió con un rotundo no a la propuesta de Chile, argumentando que la denominación de origen «se debe a un espacio geográfico y a un proceso» y recordando que «el pisco se realiza con una variedad de uvas pisqueras específicas».

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