Perú cae como principal exportador mundial de espárragos. El país perdió la corona como exportador mundial de espárragos debido a los requisitos fitosanitarios, pero hay un plan para volver atrás.

Perú exportador espárragos

Carlos Zamorano, director ejecutivo del Instituto Peruano de Espárragos y Verduras, explicó que los espárragos no habían pasado por un proceso de certificación de sus campos o plantas procesadoras, como otros productos básicos como los mangos, uvas de mesa, aguacate Hass, cítricos, arándanos y otros.

Zamorano explica que una posible razón de esto es que los dos mercados más grandes, EE. UU. y Europa, nunca habían establecido requisitos fitosanitarios para los exportadores hasta que la aparición de plagas resultó en el requisito de fumigación para los envíos que viajan desde Perú a América del Norte.

El resultado de este cambio ha sido grave, ya que Perú, en consecuencia, ha perdido control como principal exportador de espárragos a los Estados Unidos (ahora ocupado por México) y en todo el mundo.

Esto se suma a los enormes costos del proceso de fumigación para los exportadores peruanos, que les ha costado 84 millones de dólares desde que se implementó la medida.

Además, para realizar la fumigación, la cadena de frío debe romperse, lo que toma el 30% de la vida útil del producto. Debido a estas condiciones, Perú queda en desventaja ante México.

El Ministerio de Agricultura y Riego está liderando una campaña en la que ya han certificado 9.000 de las casi 26.000 hectáreas dedicadas a la producción de espárragos, garantizando que los receptores de esos espárragos tengan pocas posibilidades de plagas.

La idea, dijo Zamorano, es que con estas nuevas condiciones establecidas, permitirá la oportunidad de negociar la eliminación de la fumigación con los Estados Unidos dentro de los primeros 3 a 4 meses del próximo año.

Alcanzar este objetivo se reflejaría como un enorme efecto positivo en los mercados a los que se exporta el espárrago peruano.

1 COMENTARIO

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